接下来就是激动人心的品鉴环节，一会儿直播屏幕上会出现相应选手的名字，场外的观众们可以点选手的名字支持他们，你们的每一票都会被记录成为帮助选手们进入复赛的助力！主持人展开手掌做了一个请的姿势，请评委们移步到赛区品尝菜品！包括顾中在内的十几名评委鱼贯走进了赛场，他们每人一票，可以投给喜欢的选手。品鉴环节按照选手顺序展开，从1号选手蓝眼睛开始，评委们分别盛了一小碗鱼汤，吃了两口鱼肉，主持人也参与其中。嗯，这鱼肉q弹、鲜美，你是怎么做到让鱼肉这么鲜美的呢？一位年纪大的评委询问道。蓝眼睛说这是她家乡的秘方，不方便说，鱼是新鲜的，只要掌握好火候就可以锁住鱼肉的鲜美。评委们可以多吃一点，鱼肉很鲜美的。有两名评委留下了他们的票。2号选手朴顺的乡愁是米饭+辣白菜+烧酒。有不能喝酒的评委自动省略了品鉴。你的米饭松软又不失嚼劲，是放了色拉油么？一位评委询问道。朴顺说，是的，我小时候喜欢吃有点嚼劲的米饭，妈妈喜欢吃蓬松的米饭，就用了这个方法。你的母亲可真是位智慧的母亲啊。她有你这样优秀的儿子一定很骄傲。主持人再次把话题引向了朴顺的母亲。朴顺也只是淡淡地说了声谢谢！就没再说话，兴致不是很高。【我怎么感觉主持人话外有话呢？】有网友发现了端倪。【这届主持人也不咋地。】主持人咋舌，真是个硬脾气。下一个是塞维亚。彩虹桥是用果蔬榨汁后染色的米浆制作成的，蒸熟后很有嚼劲，各位评委可以尝尝。说着，塞维亚轻轻点了一下桥下的按钮，悬在上空的云朵突然降下了雨水！【哇哦！这个厉害了，这位姐姐确定不是超人吗？】【这个好看，我想知道那玩意能喝吗？】当然能喝，这是海盐气泡水，我刚做的。塞维亚补充道，我来的时候还不知道要做什么味道的饮料搭配米糕，就在刚才，我决定用海盐气泡水搭配米糕，一定很搭！她还若有若无地朝着唐楠那边笑了笑。隔壁的唐楠抿紧了唇，要不是有镜头，她都想按一下后颈的隔离贴了。一多半的评委把票投给了塞维亚，目前为止，她是获票最多的选手，无论是场外还是场内。现在，你可以揭晓这道菜的名字了吗？主持人问道。可以！唐楠向前一步，大声回道。
作者有话要说：秦北：这一章有没有我？作者：下一章会有的。秦北：好像有人勾搭我老婆？唐楠：你再不来，我就被拐跑了。这道菜的名字叫逆境玫瑰。寓意逆境之中不放弃希望的意思。唐楠说道。众评委看着那一盘黄色的面粉怎么感觉都跟这个词儿不贴边儿,主持人打趣道，唐楠啊，要我看，这道菜叫荒漠还差不多,光秃秃的一盘什么都没有啊最后那个啊字从叙述变成了惊叹！主持人的话还没说完就见唐楠端起了一旁的水杯浇在了黄色的面粉上。面粉的排列形状像是微型的沙漠,甚至带着季风吹出来的新月形的滑面,极具美感,唐楠将水从一侧注入，宛如在荒漠中开通了一条大河，河水冲塌了浅滩的沙石形成了天然的沟渠,沿河的荒漠凝成沙粒，上方金黄色的沙丘被光映着更美,恍惚间好似看到了上帝造物,真鬼斧神工。水流所到之处，迅速有红色的小面团破沙而出,自动绽放成一朵朵娇艳欲滴又饱满的玫瑰,花瓣薄而脆、惟妙惟肖，有的玫瑰花瓣上还沾着蒸汽凝成的水珠，宛如沾了露珠一般，显得更加逼真。评委、主持人和在场的参赛选手以及镜头对面的网友们都惊呆了！【不是厨艺比赛吗？这好像是魔术？】【这是艺术，唐楠利用水点燃了盘子底下扑的取暖袋，肯定是这样！】很快就有网友上来科普。【这也太美了吧！？】【我看见了什么？这能吃？这谁舍得吃？】这是怎么做到的？主持人惊讶地问道。面团经过反复揉搓很劲道,我把它擀成薄片切成花瓣的样子一片片贴在一起，面片之间刷上油防止黏合，再利用热源催发面团,就有了这样的效果，黄色的花蕊是冰糖熬制成的。这些黄色的是小米面粉和玉米面粉,都是炒熟的，里面加了白砂糖可以直接食用，味道也很不错。唐楠介绍完自己的菜品，安静地站在一旁。塞维亚听得很认真，不禁勾起唇角，冲着她竖起大拇指。唐楠则是面无表情地把目光挪开了。顾中借着低头品尝美食的机会，小声地警告唐楠，离塞维亚远一点，她一直在关注你。哪有人会用别人的信息素味道来做菜？太没品了。唐楠没说话，也不知道是没听见还是不想搭理顾中，顾家的人她见了都想躲开。见她这样，顾中没有再多说，放下投票牌就走开了。
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